淮山和什么一起吃最好 吃淮山的好处和功效。在这个春季应该吃些什么，既补充体力防春困，又能防护因沙尘暴等恶劣天气而伤害呼吸系统？淮山营养丰富，有健脾补肺、益肾固精的功效，属于温和的滋补食物，又是历代医家推崇的重要药材。淮山的食疗功效：可健脾、补肺、降血糖。淮山营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，中医认为，淮山味甘，性平，入肺、脾、肾三经。可补脾胃、益肺肾。主治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻，肺虚久咳咽干，尿频，消渴多饮等。作为高营养食品，淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、精氨酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分有薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，还有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。