很多人知道，吃菠萝得时候要用盐水泡一下，这是一直以来的生活常识。那么吃菠萝为什么要泡盐水呢？一起来看看吧。一、吃菠萝为什么要泡盐水。菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。而盐水则可破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对个别体质的毒性，从而降低使人过敏的能力。当然，这种方式对过敏体质人群没什么用。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了。菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。二、盐水泡菠萝还有什么其他作用。