蜂蜜不能和哪些食物同食 蜂蜜水什么时候喝好。蜂蜜又名石蜜、石饴、食蜜、白沙蜜、蜂糖等，为蜜蜂科昆虫中华蜂等所酿的蜜糖。【性味归经】；甘，平。入肺、脾、大肠经。【成分】；蜂蜜的成分因蜂种、蜜源植物、环境的不同而差异甚大。一般说来，每100克蜂蜜含蛋白质0.3克、糖79.5克、钙5毫克、磷16毫克、铁0.9毫克、维生素B1微量、维生素B2 0.04毫克、烟酸0.2毫克。尚含胨、（一个月一个示）、氨基酸以及转化酶过氧化氢酯、淀粉酶等酶类及乙酰胆碱。糖类主要为果糖、葡萄糖（两者合计约70%）。还含镁、钾、钠、硫、锰、铜、镍等元素。此外，还含少量的麦芽糖、糊精、树胶、有机酸、（柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸等）、挥发油、色素、蜡、植物残片、酵母、胆碱、泛酸、生物素、叶酸和维生素P等。【功用主治】；