香菇不能和什么一起吃 香菇忌讳和什么一起煮。香菇又名香蕈、香信，为侧耳科植物香蕈的子实体。浙江、福建、江西、安徽、广西、广东等地均有栽培，春、秋、冬季均可采收。【性味归经】；甘，平。入胃、肝经。【成分】；香菇可食部分占72%。在可食部分中，每100克含水分13克、脂肪1.8克、糖54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、烟酸18.9毫克。新鲜香菇除含水分85%～90%外，固形物中粗蛋白占19%、粗脂肪占4%、可溶性无氮物质占67%、粗纤维7%、灰分3%。