我们知道，没熟的、硬的黑布林是不能吃的。可是，市场上的黑布林大都不是在树上熟透了才摘下来的，是后面催熟了再卖的。那么黑布林怎么催熟。一、没熟的硬的黑布林不能吃。没熟的、硬的黑布林是不能吃的，因为氰甙属于黑布林果仁的有毒成分，是一种含氰基的甙类，食用未熟透的黑布林后，这种氰甙类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水，经酶的水解后释放出氢氰酸，氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合，会妨碍正常呼吸，因组织缺氧，机体陷入窒息状态。另外，氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，最后甚至可能导致死亡。二、黑布林怎么催熟；1、和呼吸作用强的水果放在一起。常见的呼吸作用强的水果有：香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。2、乙烯气体催熟；