做凉糕首先把凉糕粉倒入盆中，使用温水调成浆糊状，静置25分钟左右，锅中倒入适量的清水并烧开，倒入凉糕浆搅拌均匀，接着把凉糕再倒回锅中，使用大火烧沸，搅拌3-5分钟，熟透后离火冷却至凝固，再用刀具划开，淋上红糖浆撒上果料，搅拌均匀即可食用。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

红烧豆腐鱼怎么做好吃视频，用料大鱼头400克南豆腐2块姜片10克大蒜5瓣香葱段5克料酒少许盐适量蚝油少许生抽少许老抽少许砂糖适量白胡椒粉少许水适量红烧鱼头豆腐的做法锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎中途用筷子翻动，红烧豆腐的做法用料鱼2条姜2片料酒1勺葱1-2根盐1-5克昂刺鱼红烧豆腐的做法先煎鱼，在加糖盐酱油食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡

首先将生姜切成碎末备用，鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出，然后开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香，之后加入水，放入鱼煮大概20分钟时间捞出装盘即可。

首先购买凤爪一斤，并剪去指甲，用清水浸泡15分钟 ，然后将筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开，等煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等佐料，然后均匀搅拌，并套上保鲜膜放入冰箱腌制1夜即可。

首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块，把蒜姜切好，接着将锅烧热，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出，然后在锅中放入适量油，放入蒜，姜，西红柿一起翻炒，在翻炒过程中，依次加入料酒，食盐和白糖，接着放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒，最后加入适量葱末，即可出锅。

首先用热水将香料泡约半小时花椒泡涨之后捞出沥干，将辅料一同放入锅里拌匀，接着牛油融化加入色拉油烧热，把烧好的油舀到和匀的调料上面边淋油边搅拌，淋完后用中火熬制，在调料炒到快干时下剁好的辣椒用大火炒至沸腾时改用小火，加入白酒继续炒制到各原料水分快干时加香料和花椒，炒5至10分钟再下辣椒面炒匀即成。

首先将鸡肉洗净，用刀片开再切条，然后切成拇指大小的鸡块，将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味，用筷子夹一块鸡块，按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，最后放入油锅炸熟即可。

首先将生姜切成碎末备用，鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出，然后开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香，之后加入水，放入鱼煮大概20分钟时间捞出装盘即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。