首先将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6厘米长的切片，将猪肚也切好，然后将清水倒入锅中，用大火加热，放入切好的茶树菇焯水，接着将油倒入锅中，用小火加热，加入豆瓣酱，猪肚片翻炒，再加入干辣椒，花椒和茶树菇，继续翻炒5分钟即可。

五花肉煸油可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间可以去油，然后把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里即可煸油，或者加腐肉，可以去除油腻的口感，还可以把五花肉放锅里煎，也会出油。

干煸茶树菇的做法，1.茶树菇洗净，把粗的梗撕开。放开水中淖两分钟。挤出多余水。2.洋葱切丝，葱姜切丝备用。干辣椒切碎。3.锅中加油，烧热，放入花椒粒，干辣椒碎，葱姜，炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子。4.这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茶树菇：150克;五花肉：2小条;腊肉:50克;洋葱:半个;红

干锅茶树菇的做法，食材清单鸡肉600克茶树菇400克青椒1个红椒1个小葱1根姜少许大蒜少许生抽适量蚝油适量料酒适量盐适量糖适量淀粉适量干锅茶树菇烧鸡的做法步骤1将茶树菇用冷水泡发备用。2把鸡肉和生抽、料酒、牦油、淀粉搅拌均匀，然后静置，腌制这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茶树菇：1把;豆腐干(香干)：7块;香芹:1把;腊肠:2根;红椒:1个