春节是农历的岁首，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，到了时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。春节的习俗有扫尘、贴春联、贴窗花和倒贴福字、守岁、吃年夜饭等重要的习俗活动。

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煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。用食指伸直按住叉子背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。以叉子压住食物固定，顺着叉子的侧边，用刀切下约一口大小的食物，然后用叉子送入口中。

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

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如果是鲜牛排的话，当煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟，以这个为基准，生熟自己调整即可，比如厚度1.5厘米的牛排，想要煎至9分熟的话，一般来说6分钟左右的时间就可以了，因为煎牛排的时间是根据当时的牛排厚度决定的，需要不同的熟度也会用不同的时间。

整切和原切牛排区别一是原切是直接从牛身上某个部分切下来的完整一块，没有经过加工处理，整切牛排一般都会经过腌制，二是由于原切牛排不必加热到熟透，而合成牛排内部易滋生细菌，在食用前一定要烹饪至全熟，三是价格上原切牛排价格最高，合成牛排价格最低。

一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上，用叉子压住食物的左端固定，顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物后，即可直接扎起食物送入口中。