红薯叶的功效与作用；增强免疫力；红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。帮助排毒；红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。预防高血压；红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。预防贫血；每天摄取300g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。改善便秘；红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防“便秘及痔疮”等问题。可以抗癌；红薯叶里含有丰富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。促进乳汁分泌；红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。提高视力；