主要酸笋是发酵食品味道比较大 臻欢螺蛳粉是老坛腌制臭而不腐 对身体没有害处的 而且很多人就是吃这种味道的 如果嫌味道太大可以通风 就会好一些。供参1：主要是酸笋的味道，但是你不加酸笋就不好吃了……所以……自己取舍。供参2：吃大蒜螺蛳粉是发物吗。不是发物。&nbsp。因为螺蛳粉比较辣，只要是医生建议不宜吃辣的人，就别吃。比如咳嗽等。而螺蛳粉的酸笋对经期的女性不是很好，如果要吃，建议少辣椒且不加酸笋。螺蛳粉是哪里的特产。