冬季养生6大食谱；冬季养生食谱一。嫩姜羊肉；食材：羊肉200克，青椒、蒜苗各50克，姜丝40克，调味品各适量。做法。1.将羊肉洗净切成丝，放入碗中，倒入料酒、精盐搅拌均匀，腌制15分钟。2.蒜苗择洗干净，切段；青椒去籽，洗净，切丝。3.湿淀粉、酱油放入碗内，搅拌成汁。4.锅中倒入适量植物油，七成熟时放入青椒煸炒，再下入羊肉丝，稍炒一下。5.然后加入姜丝、甜面酱和蒜苗，翻炒均匀，用淀粉勾芡，再翻炒数下即可。功效：适宜冬季进补食用，可增加热量，补益气血，抵御寒冷。冬季养生食谱二。海带炖鸭子；食材：鸭肉800克，水发海带300克，葱末、姜片适量，调味品各适量。做法。1.将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。2.砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。