阿胶的食用方法；在市场上买的阿胶通常是块状，需要先将阿胶溶化，才好食用。开水烊化法；将阿胶用布包裹起来，用锤子砸成碎末，取3-9克放入杯子内，用开水冲开，勺子搅拌均匀，温后即可服用。黄酒浸泡法；将阿胶浸泡于黄酒中，加盖，浸泡2天至胶软化无硬块即可。　；阿胶怎么吃效果好；1.阿胶煮肉；食材：阿胶3克，瘦猪肉50克，调味品适量。做法。1.瘦猪肉洗净，放入沸水锅中焯水。然后捞出，切成长肉片。阿胶打成碎块。2.锅置于旺火上，加油烧热，放入肉片煸炒，再放适量白糖。3.然后加入清水，小火煮1小时。4.待肉熟后，放入阿胶煮至溶化，加盐调味即可。功效：滋阴养血，保健养身。2.莲子阿胶汤；食材：莲子50克，阿胶10克，当归15克，红糖适量。做法。1.先将阿胶用入锅，加入沸水，使其化开。