红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的&ldquo；十大最佳蔬菜&rdquo；的冠军。那哺乳期能吃红薯吗。哺乳期能吃红薯吗；红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有&ldquo；长寿食品&rdquo；之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯的营养成分；哺乳期是可以吃红薯的，只是不可过多食用，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。