冬季儿童吃什么好之肉类。羊肉——益气补虚；天气渐冷，孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力，是补养身体的最佳选择。推荐食谱：萝卜炖羊肉。材料：萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。做法。1.将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。2.锅内放入油，油热至七成时，加白糖。3.用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。4.盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。5.待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。鱼肉——益智健脑；