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发好的面是什么样的
时长:01:46
更新时间:2020-06-12 10:45:01
判断酵母发面是否发好可以当面团胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,在手指拿开后如果被压面块不能恢复原状,面团略下陷就说明面已发好,还可以观察面团中已成了蜂窝状,如果有许多小空洞,这就说明面已经发好了。
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如何判断面粉变质
如果购买的面粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时,就意味着它已经变质了,可以用手去触摸下,如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话,也说明面粉已经变质,可以观察面粉中是否出现了象鼻虫,如果有则已经变质了,或者查看面粉的保质期,判断是否超出保质期。
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蒸包子发面的方法
首先将酵母加入到温水中搅拌至融化,然后在面粉中加入食盐以及白糖并搅拌均匀,接着将酵母液加入到面粉中揉成面团,最后覆盖上保鲜膜发酵两个小时即可。
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山东面瓜酵母的做法
需要准备青皮面瓜、玉米面、白面、箐叶、棉绳,首先将面瓜去籽,捏碎加上玉米面、白面搅拌,然后将面瓜与玉米面、白面的混合物捏成团,用箐叶包裹好混合物做成的小球,再用棉线缠紧,挂在通风阴凉处慢慢发酵,过年就可以用了。
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面粉可以做什么
面粉可以做成面包,首先把水,糖,盐,黄油以及面粉到面包桶里,加入酵母,选择面包机的和面程序,面团揉好后在面包桶上盖块湿润的布,再盖好面包机盖发酵,发酵后按压排气,分成若干等份并滚圆,最后把面团放进已预热好170度的烤箱中下层并且烘烤即可。
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油条面的发面程度
判定油条面发好没,可以在发酵8至12个小时左右以后,用手去扯一下,如果扯断了,就是发过了,如果回缩了,就是没有发好。
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油条面怎样才算醒好
油条面需要用保鲜膜包好揉好的面团,然后放入冰箱一夜,等待发酵,第二天就醒好了,接着把面粉撒在面板上,然后把面团放在上面用刀切成同样大小的面团,将两边对折,用筷子按压,里热油,可以用筷子泡油条,油炸到两面都是金黄色即可。
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面粉发酵好了怎么判断
判断酵母发面是否发好可以当面团胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,在手指拿开后如果被压面块不能恢复原状,面团略下陷就说明面已发好,还可以观察面团中已成了蜂窝状,如果有许多小空洞,这就说明面已经发好了。
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怎么看油条面发好了没
判定油条面发好没,可以在发酵8至12个小时左右以后,用手去扯一下,如果扯断了,就是发过了,如果回缩了,就是没有发好。
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怎么和发面让自己做的馒头又软又松
把酵母和白糖化开搅拌均匀备用,剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀,加入酵母粉的同时再加上一点食用碱,可以让面团更好地发酵,在揉面过程中一定要反复揉搓,第一次发酵后要再次揉搓排出空气,进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。
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怎么蒸馒头又松又软
蒸馒头时需要夏季用冷水,冬季用热水,冬季和面发面比夏季提前1-2小时,和面多搓揉,温度保持在30度左右,面涨发时掌握好发酵的程度,然后在馒头开蒸前,要经过饧面,笼屉与锅口不能漏气,锅内必须用冷水加热逐渐升温,使馒头均匀加热即可蒸得又松又软。
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