糖焦了粘锅可以放入食醋用水稀释，水烧开后用刷子刷，还可以在锅里放入西红柿，或者倒入茶叶，还能倒入白酒或啤酒，用水稀释放置后清洗，也可以烧干锅直到冒烟放盐进行清洗，也能放一些橘子皮苹果皮或者放一些米，都能很好的清除。

冷冻的饺子可以直接煎，不需要解冻，因为冻饺子内充满水气，解冻后会让表皮粘连，油煎会使锅内充满水气，容易煎得焦糊并且粘底，但是在煎冻饺子时要注意全程小火，这是不粘锅底的关键。

不粘锅刮花了不能使用了，如果不粘锅的涂层被划伤必须更换，因为使用涂层被划伤的不粘锅对健康有害，总迁移量是不粘涂层质量和安全性的一个关键指标，它表明在不同的食物条件下，不粘涂层或基质是否会发生物质迁移和沉淀，不粘锅刮花产生的物质对健康没有好处。

年糕是很多人都喜欢的美食，一般可以直接煎，而想要煎的好吃且不粘锅的具体步骤为：1、首先将年糕切成大小均匀的薄片。2、再调制一些面糊，将年糕均匀裹上一层面糊。3、等锅中的油热到九成熟的时候再放入年糕，放入后立即晃动锅使得年糕可以在锅内自由的转动。4、接着再用小火煎，煎到一定的程度捞出即可。

煤气炉烧的锅底很黑可以用钢丝球蘸取少量洗洁精和小苏打刷洗锅底，或者是调节炉具风门，用牙签清理风门内的杂质，燃烧器进了汤水或者是杂物也会导致锅底变黑，可以等炉头把水分烤干，杂物烧干，再开始用锅。

炸鱼老是粘锅可以选择专门的不粘锅，或者使用生姜在锅内壁均匀的涂抹一遍，也可以先把空锅放在火上烧一会，当感受到烧至锅内略有青烟冒气的时候，加入几勺植物油然后用勺子搅动均匀进行滑锅即可。

空气炸锅第一次用可以让空气炸锅处于常温的状态，使用清洁剂将配件彻底清洗干净，炸篮和分隔板不可以拿金属厨具去清洗，使用软布清理电炸锅主机，用清水擦拭干净，最后放在通风的位置等它风干即可。

锅上的陈年油垢可以拿铲子铲一铲并在上面撒些白醋，接着撒上一些食盐以及淀粉，静置十分钟，接着准备一块百洁布，用粗糙的一面擦拭干净后再用清水清洗，也可以使用清洁剂直接擦拭油垢再进行清洗即可。

空气炸锅第一次用可以让空气炸锅处于常温的状态，使用清洁剂将配件彻底清洗干净，炸篮和分隔板不可以拿金属厨具去清洗，使用软布清理电炸锅主机，用清水擦拭干净，最后放在通风的位置等它风干即可。

炸东西老是粘锅可以选择专门的不粘锅，或者使用生姜在锅内壁均匀的涂抹一遍，也可以先把空锅放在火上烧一会，当感受到烧至锅内略有青烟冒气的时候，加入几勺植物油然后用勺子搅动均匀进行滑锅即可。