胆固醇高能不能吃牛肉？胆固醇高不是不能吃肉，吃白肉对身体有益，但也有些人喜欢吃像牛肉之类的红肉，那么胆固醇高能不能吃牛肉呢？下面小编为您介绍。胆固醇高能不能吃牛肉。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有&ldquo；肉中骄子&rdquo；的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。高血脂者应该多吃白肉，比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱&ldquo；白肉&rdquo；爱&ldquo；红肉&rdquo；，即我们常吃的猪牛羊肉。那么，比之羊肉和猪肉，牛肉更适合高血脂者。