蜂蜜怎么冲最好；现代医学研究表明，蜂蜜中含有丰富的营养素，其中葡萄糖占30%耀50%，果糖占40%左右，此外，还含有维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素K和胡萝卜素，以及多量的淀粉酶、脂酶、氧化酶等。这些维生素和酶参与人体的许多重要代谢过程，也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关。正确食用蜂蜜能起补中益气作用，夏天冲服还有清暑解毒作用。生活中常有人用沸水冲服蜂蜜，这样就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。因此，服用蜂蜜时不宜用沸水，最好用温开水（水温低于65益）冲服。