很多白领的午餐都在外面解决，营养师陆青松指出，长此以往，其最大的问题就是饮食结构不合理，主要体现在蔬菜量太少而动物性食物过多。1.居民膳食指南；按《中国居民膳食指南》要求，每顿大约要250克蔬菜和100克动物性食物，但是外出就餐很难达到。针对白领午餐，陆青松提出了三大建议。2.蔬菜要多吃；很多人无论在家还是外出就餐，都达不到“指南”要求，而我们膳食纤维的主要来源就是蔬菜，推荐摄入30克/天，但是在沿海发达城市有些还不到10克。膳食纤维对改善血脂、血糖、血压和肠道有益菌群等有着重要作用。蔬菜中维生素的留存多少受烹调温度、时间、与水接触等因素的影响，一般凉拌比炒好，而炒好于煮。3.蛋白质要减量；