热量(大卡/100克)317营养素含量(每100克)脂肪(克)1.30碳水化合物(克)75.20蛋白质(克)11.90胆固醇(毫克)一纤维素(克)10.80维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)1.82胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.40核黄素(毫克)0.10烟酸(毫克)4.00镁(毫克)4.00钙(毫克)34.00铁(毫克)5.10锌(毫克)2.33铜(毫克)0.43锰(毫克)3.10钾(毫克)2.00磷(毫克)325.00钠(毫克)6.80硒(微克)4.05。热量点评：每100克小麦所含热量约为317大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物85.07%，脂肪1.47%，蛋白质13.46%，对减肥人群而言可适量食用。