热量(大卡/100克)201营养素含量(每100克)脂肪(克)14.20碳水化合物(克)1.70蛋白质(克)16.50胆固醇(毫克)99.00纤维素(克)一维生素A(微克)53.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.99胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.20烟酸(毫克)6.90镁(毫克)27.00钙(毫克)30.00铁(毫克)3.80锌(毫克)0.82铜(毫克)0.24锰(毫克)0.05钾(毫克)334.00磷(毫克)136.00钠(毫克)63.60硒(微克)11.08。热量点评：每100克鸽子肉所含热量约为201大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物5.25%，脂肪43.83%，蛋白质50.93%，对减肥人群而言可适量食用。