热量(大卡/100克)324营养素含量(每100克)脂肪(克)2.30碳水化合物(克)73.00蛋白质(克)9.30胆固醇(毫克)一纤维素(克)6.50维生素A(微克)3.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)4.40胡萝卜素(微克)20.00硫胺素(毫克)0.28核黄素(毫克)0.16烟酸(毫克)2.20镁(毫克)258.00钙(毫克)47.00铁(毫克)6.20锌(毫克)3.62铜(毫克)0.56锰(毫克)2.04钾(毫克)401.00磷(毫克)297.00钠(毫克)4.70硒(微克)2.45。热量点评：每100克荞麦所含热量约为324大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物86.29%，脂肪2.72%，蛋白质10.99%，对减肥人群而言可适量食用。