热量(大卡/100克)92营养素含量(每100克)脂肪(克)1.30碳水化合物(克)2.10蛋白质(克)17.90胆固醇(毫克)153.00纤维素(克)一维生素A(微克)6.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.21胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.15烟酸(毫克)4.40镁(毫克)18.00钙(毫克)12.00铁(毫克)4.30锌(毫克)2.77铜(毫克)0.18锰(毫克)0.08钾(毫克)284.00磷(毫克)134.00钠(毫克)69.20硒(微克)15.95。热量点评：每100克鸭肫所含热量约为92大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物9.86%，脂肪6.1%，蛋白质84.04%，对减肥人群而言推荐食用。