热量(大卡/100克)246营养素含量(每100克)脂肪(克)11.90碳水化合物(克)3.20蛋白质(克)31.40胆固醇(毫克)76.00纤维素(克)一维生素A(微克)11.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)1.25胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.22烟酸(毫克)4.40镁(毫克)27.00钙(毫克)20.00铁(毫克)4.00锌(毫克)7.12铜(毫克)0.14锰(毫克)0.25钾(毫克)148.00磷(毫克)178.00钠(毫克)869.20硒(微克)4.35。热量点评：每100克酱牛肉所含热量约为246大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物6.88%，脂肪25.59%，蛋白质67.53%，对减肥人群而言可适量食用。