热量(大卡/100克)52营养素含量(每100克)脂肪(克)0.40碳水化合物(克)1.40蛋白质(克)10.60胆固醇(毫克)114.00纤维素(克)一维生素A(微克)7.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.16胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.07核黄素(毫克)0.13烟酸(毫克)1.40镁(毫克)42.00钙(毫克)22.00铁(毫克)1.40锌(毫克)5.18铜(毫克)9.00锰(毫克)0.40钾(毫克)157.00磷(毫克)106.00钠(毫克)288.10硒(微克)41.86。热量点评：每100克章鱼所含热量约为52大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物11.29%，脂肪3.23%，蛋白质85.48%，对减肥人群而言推荐食用。