热量(大卡/100克)37营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)11.00蛋白质(克)2.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)3.90维生素A(微克)52.00维生素C(毫克)4.00维生素E(毫克)1.03胡萝卜素(微克)310.00硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.09烟酸(毫克)1.00镁(毫克)29.00钙(毫克)45.00铁(毫克)0.10锌(毫克)0.23铜(毫克)0.07锰(毫克)0.28钾(毫克)95.00磷(毫克)65.00钠(毫克)3.90硒(微克)0.51。热量点评：每100克秋葵所含热量约为37大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物83.97%，脂肪0.76%，蛋白质15.27%，对减肥人群而言推荐食用。