功能效用；猪连铁即猪的脾脏，个别地区称之为连铁。猪连铁是补血食品中最常用的，具有减肥、美容养颜、保护眼睛的功效。1.减肥；猪连铁含有丰富的胰脂消化酶，可以在一定程度上消除身体内的脂肪，具有减肥的功效。2.美容养颜；猪连铁之中的维生素E含量比较丰富，可以起到美容养颜、延缓机体衰老的作用。3.保护眼睛；猪连铁中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。营养价值；猪连铁含有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的13种维生素，以及丰富的蛋白质、铁、锌、铜、锰等营养成分。