功能效用；果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等为一体的新型饮品。具有降低胆固醇、抗菌消炎、促进血液循环的功效。1.降低胆固醇；适量饮用果醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为果醋中富含尼克酸和维生素，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。2.促进血液循环；果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分，对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。3.抗菌消炎；