功能效用；荞麦粉是一种营养价值较高的食材，市面上可以购买到，具有较好的保健养生作用，荞麦粉的吃法比较多，适当食用对人体有益。具有帮助消化、降低血糖、预防血管疾病的功效。1.帮助消化；荞麦粉具有帮助消化的作用，因其含有较多的膳食纤维，能够加快肠道蠕动速度，有效排出身体里的毒素以及废物。2.降低血糖；荞麦粉具有降低血糖作用，因其含有多种微量元素，能够调节血糖，改善糖尿病患者的不适症状。3.预防血管疾病；适量食用荞麦粉，还能预防血管方面的疾病。荞麦粉含有芦丁成分，能够降低胆固醇、降低血脂，所含有的镁元素可以软化血管，降低患有血管方面疾病的几率。营养价值；