功能效用；葱豉汤是用葱白、淡豆豉、生姜制成的中药方剂，适用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等病症。具有解表和中、缓解头痛、缓解疲劳等功效。1.解表和中；患有风寒感冒者饮用葱豉汤，可以起到解表和中的作用，体内寒气通过出汗排出体外，可以缓解发热的症状。而阴虚盗汗者饮用，不会让患者出汗过多，既可发汗、又可固汗。2.缓解头痛；葱豉汤中的葱白味辛、性微温，具有发表通阳的作用，风寒感冒患者饮用，可以治疗头痛、鼻塞的症状，不仅能改善头痛、头昏的症状，还可以使呼吸畅通。3.缓解疲劳；葱豉汤会刺激胃液的分泌，有助于增进食欲，促进食物中的淀粉及糖变为热量，可以缓解疲劳。营养价值；