功能效用；炒黑白丑即炒牵牛子，黑白丑又称牵牛子、黑丑、白丑、二丑、喇叭花、姜姜籽、牵牛、朝颜花。为旋花科牵牛属，一年生蔓性缠绕草本花卉。蔓生茎细长，约3-4米，全株多密被短刚毛。具有通便、利尿逐水、消积、驱虫等功效。1.通便；炒黑白丑中的牵牛子甙化学性质与泻下素相似，有强烈的泻下作用。牵牛子甙在肠内遇胆汁及肠液分解出牵牛子素，能刺激肠道，增进蠕动，导致泻下。2.利尿逐水；炒黑白丑能增强肾脏代谢功能，有利尿的作用。可治水湿潴留、水肿胀满、二便不利，可单用研末服。3.消积；炒黑白丑主治肠胃积滞、大便秘结，或下痢里急后重，具有消积通便的作用。4.驱虫；炒黑白丑中的牵牛子甙及其衍生物可产生驱虫作用，尤其对肠道中的蛔虫驱除效果较好。营养价值；