热量(大卡/100克)531营养素含量(每100克)脂肪(克)46.10碳水化合物(克)24.00蛋白质(克)19.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)14.00维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)50.40胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.66核黄素(毫克)0.25烟酸(毫克)5.90镁(毫克)290.00钙(毫克)780.00铁(毫克)22.70锌(毫克)6.13铜(毫克)1.77锰(毫克)17.85钾(毫克)358.00磷(毫克)516.00钠(毫克)8.30硒(微克)4.70。热量点评：每100克黑芝麻所含热量约为531大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物26.91%，脂肪51.68%，蛋白质21.41%，对减肥人群而言应慎重食用。