热量(大卡/100克)606营养素含量(每100克)脂肪(克)53.40碳水化合物(克)16.70蛋白质(克)19.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)4.50维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)79.09胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)1.核黄素(毫克)0.16烟酸(毫克)4.50镁(毫克)287.00钙(毫克)115.00铁(毫克)2.90锌(毫克)0.50铜(毫克)0.56锰(毫克)1.07钾(毫克)547.00磷(毫克)604.00钠(毫克)5.00硒(微克)5.78。热量点评：每100克瓜子仁所含热量约为606大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物18.72%，脂肪59.87%，蛋白质21.41%，对减肥人群而言应慎重食用。