热量(大卡/100克)244营养素含量(每100克)脂肪(克)17.60碳水化合物(克)4.90蛋白质(克)17.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.60维生素A(微克)5.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)24.70胡萝卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.30镁(毫克)72.00钙(毫克)147.00铁(毫克)5.20锌(毫克)2.03铜(毫克)0.30锰(毫克)1.38钾(毫克)158.00磷(毫克)238.00钠(毫克)32.50硒(微克)0.63。热量点评：每100克油豆腐所含热量约为244大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物12.41%，脂肪44.56%，蛋白质43.04%，对减肥人群而言可适量食用。