热量(大卡/100克)409营养素含量(每100克)脂肪(克)17.40碳水化合物(克)18.80蛋白质(克)44.60胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.20维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)20.63胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.31核黄素(毫克)0.11烟酸(毫克)1.50镁(毫克)111.00钙(毫克)116.00铁(毫克)13.90锌(毫克)3.81铜(毫克)1.86锰(毫克)3.51钾(毫克)536.00磷(毫克)318.00钠(毫克)9.40硒(微克)2.26。热量点评：每100克豆腐皮所含热量约为409大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物23.27%，脂肪21.53%，蛋白质55.2%，对减肥人群而言应慎重食用。