别名；老冰糖、土冰糖、糖。营养成分；冰糖中含糖99%以上，水0.06%。此外，每100克冰糖中还含钙23毫克，锌0.2毫克，镁2毫克，铁2毫克，钾1.4毫克。冰糖能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。其5%溶液为等渗液，可用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%～50%为高渗溶液，可用于低血糖症、营养不良或心力衰竭、脑水肿、肺水肿的治疗。功能作用；1.冰糖性平味甜，入肺、脾二经。有补中益气、和胃润肺、止咳化痰之功效。可用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、干咳无痰、咳痰无血、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛等症。