热量(大卡/100克)22营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)4.60蛋白质(克)1.50胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.00维生素A(微克)12.00维生素C(毫克)40.00维生素E(毫克)0.50胡萝卜素(微克)70.00硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.03烟酸(毫克)0.40镁(毫克)12.00钙(毫克)49.00铁(毫克)0.60锌(毫克)0.25铜(毫克)0.04锰(毫克)0.18钾(毫克)124.00磷(毫克)26.00钠(毫克)27.20硒(微克)0.96。热量点评：每100克卷心菜所含热量约为22大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物73.02%，脂肪3.17%，蛋白质23.81%，对减肥人群而言推荐食用。