热量(大卡/100克)47营养素含量(每100克)脂肪(克)一碳水化合物(克)1.80蛋白质(克)9.90胆固醇(毫克)一纤维素(克)一维生素A(微克)23.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.16胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.01核黄素(毫克)0.07烟酸(毫克)0.10镁(毫克)21.00钙(毫克)18.00铁(毫克)0.10锌(毫克)一铜(毫克)0.08锰(毫克)一钾(毫克)84.00磷(毫克)一钠(毫克)71.20硒(微克)4.00。热量点评：每100克鸭蛋白所含热量约为47大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物15.38%，蛋白质84.62%，对减肥人群而言推荐食用。