热量(大卡/100克)401营养素含量(每100克)脂肪(克)2.60碳水化合物(克)84.30蛋白质(克)10.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)一维生素A(微克)42.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)5.00胡萝卜素(微克)250.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.03烟酸(毫克)0.40镁(毫克)60.00钙(毫克)175.00铁(毫克)3.30锌(毫克)0.75铜(毫克)0.28锰(毫克)0.52钾(毫克)339.00磷(毫克)95.00钠(毫克)一硒(微克)1.70。热量点评：每100克豆腐花所含热量约为401大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物87%，脂肪2.68%，蛋白质10.32%，对减肥人群而言应慎重食用。