热量(大卡/100克)860营养素含量(每100克)脂肪(克)94.40碳水化合物(克)1.10蛋白质(克)1.50胆固醇(毫克)227.00纤维素(克)一维生素A(微克)426.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)2.45胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)0.01烟酸(毫克)一镁(毫克)2.00钙(毫克)128.00铁(毫克)0.40锌(毫克)0.12铜(毫克)0.18锰(毫克)一钾(毫克)188.00磷(毫克)9.00钠(毫克)73.00硒(微克)0.70。热量点评：每100克酥油所含热量约为860大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物1.13%，脂肪97.32%，蛋白质1.55%，对减肥人群而言应严禁食用。