功能效用；白豌豆，豆科豌豆属草本植物，各部光滑无毛，被白霜。根系较发达，花白色或紫色，荚果圆筒形。主要产于宁夏固原和盐池。白豌豆呈乳白色，以皮质光滑、内胚盈厚、粒大饱满、蛋白质含量高而著称，具有通利大便、益中气、美容养颜的功效。1.通利大便；白豌豆中富含粗纤维，能促进肠蠕动，保持大便通畅，可起到通利大便的作用。2.益中气；白豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效，对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有较好的治疗作用。3.美容养颜；白豌豆中含有丰富的维生素A，能抵抗细胞氧化，可润泽皮肤，从而达到美容养颜的作用。营养价值；