功能效用；西洋参籽别名花旗参、洋参，是一味常见的滋补良药。西洋参籽性凉，味甘、微苦，适宜大众人群食用。具有补气、养阴、清热生津、增强血液活力的功效。1.补气；西洋参籽具有补气作用，与人参相似，有补气救脱之功。西洋参籽益于补脾肺之气，因元气耗损出现的神乏困倦、气短喘息、乏力等患者，可以适量食用西洋参籽。2.养阴；西洋参籽药性甘润、偏寒凉，补气的同时兼能养阴，气虚阴亏患者可适量食用。3.清热生津；西洋参籽因其药性甘寒，具有清热生津的功效，体内热邪伤及津液，造成汗多不止、口渴心烦等症，可以适量食用西洋参籽。4.增强血液活力；适量食用西洋参籽，能够减少血液凝固现象的发生、防止血小板凝结，有利于增加红血球数量。营养价值；西洋参籽含有的皂甙能够增强中枢神经功能，减轻疲惫感、增强记忆力。