功能效用；簕菜茶一种能冲茶饮，又能煲汤，既是茶又是菜的茶。由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，故称其为簕菜。簕菜茶具有健脑、降血压、清热解毒的功效。1.健脑；簕菜茶中含有谷氨酸，具有健脑和增强脑细胞呼吸作用的功能，有利于大脑发育。2.降血压；簕菜茶中叶绿素的含量很高，可增强心脏功能，影响血管系统，具有疏通血管、降血脂、降血压、平衡血糖、增强肝脏代谢的功能。3.清热解毒；簕菜茶是一种苦味食品，药食同源，具有清热解毒功能，可以清热解百毒，有效清除人体内深层毒素。4.预防呼吸系统疾病。簕菜茶能提高血管弹性、清洁血管，促进胆固醇分解，可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病。营养价值；