功能效用；紫背金牛也叫大金不换，中药名，为远志科植物金不换的带根全草，在长大后全株还能入药，食用时口感鲜嫩，营养丰富，分布于西南及福建、湖北、湖南、广东、海南、广西等地。具有止咳、消积、活血散瘀的功效。1.止咳；紫背金牛具有止咳的作用，主治咳嗽痰火内伤、痨嗽、百日咳等痰疾。2.消积；紫背金牛具有消积的作用，可以治疗小儿疳积、痢疾等症。3.活血散瘀；紫背金牛具有活血散瘀的作用，能治疗跌打损伤、蛇伤、瘰疬等症。营养价值；