热量(大卡/100克)12营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)3.40蛋白质(克)0.60胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.20维生素A(微克)一维生素C(毫克)39.00维生素E(毫克)0.27胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.05烟酸(毫克)0.40镁(毫克)7.00钙(毫克)4.00铁(毫克)0.10锌(毫克)0.08铜(毫克)0.02锰(毫克)0.10钾(毫克)40.00磷(毫克)13.00钠(毫克)0.20硒(微克)0.26。热量点评：每100克节瓜所含热量约为12大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物82.93%，脂肪2.44%，蛋白质14.63%，对减肥人群而言推荐食用。