热量(大卡/100克)19营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)3.60蛋白质(克)2.60胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.80维生素A(微克)一维生素C(毫克)5.00维生素E(毫克)0.05胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.08核黄素(毫克)0.08烟酸(毫克)0.60镁(毫克)1.00钙(毫克)9.00铁(毫克)0.50锌(毫克)0.33铜(毫克)0.09锰(毫克)1.14钾(毫克)3.00磷(毫克).00钠(毫克)0.40硒(微克)0.04。热量点评：每100克竹笋所含热量约为19大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物56.25%，脂肪3.13%，蛋白质40.63%，对减肥人群而言推荐食用。