热量(大卡/100克)19营养素含量(每100克)脂肪(克)0.30碳水化合物(克)5.20蛋白质(克)2.20胆固醇(毫克)一纤维素(克)3.30维生素A(微克)一维生素C(毫克)1.00维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)0.08烟酸(毫克)2.00镁(毫克)11.00钙(毫克)2.00铁(毫克)0.30锌(毫克)0.66铜(毫克)0.12锰(毫克)0.25钾(毫克)20.00磷(毫克)53.00钠(毫克)1.40硒(微克)2.58。热量点评：每100克香菇所含热量约为19大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物67.53%，脂肪3.9%，蛋白质28.57%，对减肥人群而言推荐食用。