热量(大卡/100克)20营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)4.20蛋白质(克)1.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.60维生素A(微克)15.00维生素C(毫克)5.00维生素E(毫克)0.22胡萝卜素(微克)90.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.40镁(毫克)11.00钙(毫克)14.00铁(毫克)0.40锌(毫克)0.21铜(毫克)0.06锰(毫克)0.06钾(毫克)115.00磷(毫克)29.00钠(毫克)2.60硒(微克)0.86。热量点评：每100克丝瓜所含热量约为20大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物77.78%，脂肪3.7%，蛋白质18.52%，对减肥人群而言推荐食用。