热量(大卡/100克)75营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)23.50蛋白质(克)1.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)5.90维生素A(微克)一维生素C(毫克)8.00维生素E(毫克)1.85胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.20镁(毫克)38.00钙(毫克)56.00铁(毫克)0.90锌(毫克)0.31铜(毫克)0.15锰(毫克)0.86钾(毫克)254.00磷(毫克)18.00钠(毫克)20.80硒(微克)0.29。热量点评：每100克甜菜根所含热量约为75大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物95.53%，脂肪0.41%，蛋白质4.07%，对减肥人群而言推荐食用。