功能效用；黑糯玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。具有补充维生素、降压降脂、补血等功效。1.补充营养；黑糯玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的6-8倍，而且含有十多种氨基酸，它们都是身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸，能提高人体对蛋白质的吸收和利用，适量食用可补充身体所需营养物质。2.降压降脂；黑糯玉米中存在多种微量元素，如钾、铁、锌等，特别是钾的含量较高，人们每天食用100克黑糯玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑糯玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑糯玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。3.补血；